{"id":9,"date":"2019-03-24T11:04:37","date_gmt":"2019-03-24T10:04:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lejardindugraal.fr\/?p=9"},"modified":"2020-03-31T21:10:45","modified_gmt":"2020-03-31T19:10:45","slug":"gaspillage-alimentaire-quelles-consequences","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lejardindugraal.fr\/gaspillage-alimentaire-quelles-consequences\/","title":{"rendered":"Gaspillage alimentaire : quelles cons\u00e9quences ?"},"content":{"rendered":"

Chaque jour, des tonnes d’aliments sont gaspill\u00e9es. Les restes de nourritures finissent dans la poubelle. Les r\u00e9serves r\u00e9frig\u00e9r\u00e9es ou non arrivent \u00e0 p\u00e9remption sans que le consommateur les touche. Autant de gaspillage alimentaire coute cher \u00e0 la plan\u00e8te.<\/p>\n

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Le gaspillage alimentaire prive de nourriture<\/h2>\n

\"\"L’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture ou FAO estime que 30 \u00e0 50% de la nourriture produite dans le monde est jet\u00e9e. Paradoxalement, pr\u00e8s d’un milliard de terriens ne mangent pas \u00e0 leur faim. Rien qu’en France, les aliments gaspill\u00e9s peuvent nourrir 10 millions de personnes. Pour toute l’Europe, le g\u00e2chis est \u00e9valu\u00e9 \u00e0 241 millions de kg par jour. Si le vieux continent arr\u00eate de jeter les c\u00e9r\u00e9ales, les tubercules ainsi que les viandes, il aurait pu \u00e9pargner 88 millions de tonnes d’aliments par an.<\/p>\n

Jeter autant d’aliments coute cher \u00e0 la France<\/h2>\n

\"\"Pour la France, le gaspillage alimentaire revient tr\u00e8s cher. L’autorit\u00e9 comp\u00e9tente dans le domaine estime que les pertes annuelles s’\u00e9valuent \u00e0 16 milliards d’euros. A titre de r\u00e9f\u00e9rence, cette somme est 20 fois sup\u00e9rieure \u00e0 la fraude fiscale dans l’Hexagone. C’est aussi le triple du d\u00e9ficit de la S\u00e9curit\u00e9 sociale. Pour chaque Fran\u00e7ais, jeter les aliments coute 108 euros par an. Une famille de 2 enfants gaspille l’\u00e9quivalent de 6500 euros de nourriture lorsque les petits arrivent \u00e0 l’adolescence.<\/p>\n

Des efforts vains et un d\u00e9sastre \u00e9cologique<\/h2>\n

\"\"Cette nourriture gaspill\u00e9e est bien produite sur 1,4 milliard d’hectares. 30% des terres cultivables sont \u00e9puis\u00e9es pour rien. Le g\u00e2chis demande 250 kilom\u00e8tres cubes d’eau par an. Cette agriculture destin\u00e9e aux ordures m\u00e9nag\u00e8res d\u00e9pense l’\u00e9quivalent de trois fois le lac de Gen\u00e8ve en Suisse tous les ans. Tous les pays sont concern\u00e9s. Pour l’Europe et l’Am\u00e9rique du Nord, ce sont essentiellement les produits carn\u00e9s qui sont jet\u00e9s volontairement. En Asie, ce sont les l\u00e9gumes et les fruits.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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